新年上班第一天，本台记者实地探访城区几家新开业的餐饮经营企业时看到，商家通过宣传标语、惩罚浪费等形式倡导厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”已成为广大经营者和消费者的自觉行动。

1月4日晚上6点，在渔洋关镇洪泰商业中心4楼的海鲜自助餐厅，店内正值用餐高峰期。据工作人员介绍，餐厅在客人进店用餐前，会额外收取每桌20元的押金。该餐饮企业负责人黄维介绍，顾客用完餐，服务员在收台的时候，会对用餐浪费的情况进行一个检查，在结账单上确认签字后，才会将押金退还。如果浪费情况太严重，则押金不退还顾客。

除了收取押金，记者注意到，在餐厅食品展台上，“勤拿少取，请勿浪费”等厉行节约、反对浪费的提示语也随处可见。顾客对此也是积极肯定，都表示要践行勤俭节约的美德。

该餐厅餐饮企业负责人黄维表示，后续还会采取一些在墙面、桌面，布置一些标语标识。同时采取有偿打包，让顾客按市场价打包带走等方式，时刻提醒顾客勤拿少取，从而将餐厅的浪费程度降到最低。

在另一家小碗菜餐厅，商家通过调整菜品数量、份量，推出了小份菜、小火锅，顾客可根据自己的食量选取食物，既满足了品种多样化需求，又能做到不浪费。顾客卢女士说，现在在小碗菜餐厅吃饭，种类多，分量刚好，不存在浪费的问题，非常值得提倡。这家小碗菜餐厅餐饮企业负责人龚思宁表示，他们将通过光盘行动、剩餐罚款、勤拿少取、按需供应等多种方式，把制止餐饮浪费纳入到饮食服务全过程，让厉行节约，反对浪费落到实处。